2016年10月27日 星期四

班級經營長文系列-1(10/7)營養早餐班級經營-治「都是別人的錯!」

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上面是孩子的早餐,記得有一天還看到螢光綠的青蘋果牛奶。

 

我很重視健康,所以不管那一班,都會建議讓我可以上健康課。

尤其導師要建立健康身體和心理,更有著力點。(不過這學期排課根本沒有問我,健康課不見了。)

 

有時候,仔細觀察注意力不良的班級,

會發現「肢體不協調」、「常吃零食」、「蛀牙及近視比例超高」、「體適能成績低落」......

 

人生沒有健康的身體,其他都是零。

之前還會第二節大下課帶孩子跑步,不過調動到小校之後,

事情太多了,又要大會舞又要陶直笛等等,只好取消。

 

 

營養早餐班級經營

 

每屆孩子,我都會進行這樣的課程。

一來,健康是我覺得最重要的課程。因此,每屆我都會認真的、很詳細的上過一次健康課程中的營養,包括六大類食物,每樣食物的特性,這些營養素在我們身體的功用、加工食品對我們身體的影響和健康、飲料的危害。

再請孩子去看一天當中,我們有沒有吃足充足的營養,例如五穀根莖類要幾分、蛋豆魚肉類要幾份、奶類、蔬菜類、水果類,都要幾份。那麼放入我們的早餐當中,需要幾份呢?

再請孩子依據需要的營養設計菜單,學會看食譜、查平板。再把菜單需要的食材、器具、步驟,設計成表格

然後實作。

 

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查平板。

 

 

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這時候,孩子孩不太會合作。

 

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老師舉例。菜單、需要的食材、需要的器具、步驟。

用紅筆圈出這項菜單的營養素是否有符合要求。

 

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分配任務。

 

 

二來,也是因為,這一班級很需要這樣的實作班級經營啊!

這個班級雖然是五年級,但是屬性很特別,有些孩子玩心很重、自我中心、不會合作、千錯萬錯都是別人的錯。

因此,以前的營養早餐,我會稍微注意孩子的設計。這次,我就決定放手讓他們嘗試錯誤。因為,這一班級有些孩子即使錯誤,還是不會覺得是自己的錯誤啊!(需要很多次的經驗,看看可不可以改變神經元的固著)

 

<例子一>開罐器
每屆孩子都不會開罐器、切水果。這屆孩子也是一樣。有一組馬上就來問,但另一組沒有帶開罐器,不會求救,嘗試用美工刀開罐。終於介入給了開罐器,對著發呆,過了十分鐘,還是不願意求救,自己再那裡生悶氣,因為他們覺得自己最厲害啊!

同樣的問題,不會切蘋果,對著蘋果,想了很久,還是不願意開口問人(覺得開口問人就是失敗了。)最後要橫切蘋果(還是不去籽……)

 

 

<例子二>都是別人的錯
吃之前,埋怨別人不幫他盛多一點,吃了,埋怨他人沒有幫他醬料多一些,吃不完了,埋怨別人幫他盛那麼多,所以這一班一直在爭吵中。

 

 

<例子三>都不是我
這一組水果沒切好,學生:不是我切的;這一組,食物準備太多了,學生:都是她們說要做的。

我只好明確的提出,讓他回憶:你切檸檬也沒有切好,他們沒有切好水果,你也沒有去幫忙,但你現在卻吃著人家的水果。

你說食物準備太多,但我明確地記得,當時設計菜單老師也有提出相同的疑慮,你還信誓旦旦的說不會,我們一定要有點心,還說我們家可以提供氣炸鍋,炸好再拿回到學校。

 

 

<例子四>我最厲害,我可以自己試看看
我最厲害,所以麵下了,一下子就可以拿起來,加白醬。發現沒熟,再放下去煮,浪費很多時間,白醬也沒了。再埋怨其他人沒有來幫忙。

我最厲害,所以你都要聽我的,你不會,所以我來做。那我自己的工作呢?呵呵,就不用做的。所以整整做了兩節課。

這一班,還有很長的路要走,但是給予整組任務、減輕輸贏、看見自己的盲點、回憶自己的角色,持續做,看得見改變。

接下來,要寫反省省思。

 

耳朵很硬,那就按摩一下囉!

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開罐器對孩子來說很陌生。但有困難,尤其是生活情境中的困難,可以讓孩子學習解決問題。

 

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學習求救。

 

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在家都很少作家事。(後來才發現許多孩子連畫直線都畫不直-自然老師說星座延長都不直、剪刀都用不好,孩子說之前都使用美勞材料包)

 

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打算用美工刀開罐。

就是不願意求救示弱的孩子。

 

 

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第一次削皮。

 

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第一次知道小黃瓜要先洗,不用削皮。

 

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麵有熟嗎?信誓旦旦說:有喔!

不用試吃嗎?不用啦!

 

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沒練習過的來練習。

孩子還會問我:「老師,請問蓮霧要削皮吃嗎?

這不是笑話,是真真實實發生在孩子身上的事情。

回家之後,家長呵護的緊,凡事順承,所以到學校來,

老師提醒他哪裡可以做得更好,馬上就臉拉下來。

 

因為,在家他可是小霸王啊!哪有被指正的經驗?

這樣的孩子當別人在學習的時候,他在學習調適情緒。

永遠都在挫折啊!

 

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終於發現麵沒有熟,但已經加了白醬,只好再回鍋煮。

 

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這次終於願意聽老師的話:試吃。

這樣很好,老師不用苛責,自然處罰,讓孩子體驗學得更好。

 

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依然不願意求救,決定要這樣切。

 

 

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一組沒熟,一組燒焦,其實也只有三組。

 

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食材過多,請來學地學妹分享。

食材之前還是信誓旦旦說一定吃得完,

還怪同學給他太少,最後吃不完,

又怪同學給他太多。

 

不然就是都是同學的錯,

老師要跳出來提醒:「我當初也確認過,你也說一定沒問題。」

很多孩子會忘記過去的承諾和事實,

老師不用苛責,

將事實擺在眼前。

 

雖然高年級才要做這些真的很晚,

但有做總比沒有做好,

慢慢累積錯誤看見自己的實況,

看見自然處罰,

漸漸修正,

不管態度、脾氣、或是合作。

 

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